Bus pradėta prekiauti violetinėmis bulvėmis Spausdinti
Pirmadienis, 11 Spalis 2010 11:13

Jungtinės Karalystės prekybos centruose jau greitai  atsiras visiškai naujos rūšies violetinės spalvos bulvių, kurios, kaip teigiama, yra sveikesnės už įprastines, praneša BBC naujienų tarnyba.

„Violetine didenybe“ pavadintos rūšies bulvėse yra 10 kartų daugiau antioksidanto antocianino, palyginti su įprastinėmis baltomis bulvėmis. Violetinės bulvės buvo išvestos Jungtinių Valstijų Kolorado valstijos universiteto mokslininkų iš tradicinių bulvių. Po dvejus metus trukusių bandymų šias bulves imta auginti Škotijoje, Pertšyro (Perthshire) grafystėje. Violetines bulves auginanti kompanija „Albert Bartlett“ pažymi, kad jos nėra genetiškai modifikuotos.

Pirmojo 400 tonų derliaus violetinėmis bulvėmis šią savaitę bus pradėta prekiauti prekybos centruose „Sainsbury's“ Škotijoje ir Anglijos pietryčiuose. Didesnio derliaus laukiama kitąmet.

Bendrovė „Albert Bartlett“ bendradarbiavo su Karalienės Margaretos universitetu Edinburge ir Škotijos derliaus tyrimų institutu siekdama nustatyti violetinių bulvių naudą sveikatai. Tyrime dalyvavusi dr. Ketrina Cang (Catherine Tsang) sakė: „Mes tyrėme „Violetinės didenybės“ rūšies bulves, kuriose, skirtingai nuo baltų bulvių, yra natūralaus pigmento antocianino. Būtent šis pigmentas suteikia joms violetinę spalvą. Tačiau svarbiausia, kad šis pigmentas turi antioksidacinių savybių, kurios išlieka ir jas išvirus.“